南瓜回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：1个
五花肉 ：200

辅料

郫县辣豆瓣 ：适量
葱 ：适量
姜 ：少量
蒜 ：适量
红尖椒 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1. 锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；

2. 放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；

3. 煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉；

4. 捞出煮好的肉切成薄片

5. 锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；

6. 倒入红尖椒、葱、姜、南瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；

7. 改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒，看南瓜片变软至熟起锅即可。