准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
带皮五花肉 :
适量土豆或芋头 :
适量 鹌鹑蛋 :
适量 辅料
葱 :
少许 姜 :
适量蒜 :
少许 醋 :
少量大料 :
适量糖 :
少许 具体步骤
1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。
4. 烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃