牛妈私房的豆角水饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉馅 ：7至8两
长豆角 ：半斤
葱姜 ：适量
花椒水 ：适量
面粉 ：2斤左右，自己把握

辅料

酱油，盐，老陈醋 ：适量
鸡蛋 ：1颗

具体步骤

1. 肉馅中打入一颗鸡蛋。

2. 加入花椒水，顺时针打，直到水和肉融合在一起为止。

3. 长豆角下热水锅煮大概3分钟。

4. 剁碎。

5. 放入肉馅中，加入葱姜酱油盐，搅拌均匀。

6. 面提前一小时和好，醒透。

7. 切季。

8. 擀皮。

9. 包饺子。牛妈是山东嫁到山西的，当然包的是山西形状的饺子。

10. 完工。

11. 配上牛妈自制的小凉菜，还有牛妈自己经营的笑星金典6度老陈醋，小牛牛和牛爸有口福喽！