老妈私房螃蟹熬倭瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

螃蟹 ：适量
倭瓜 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 我用的是熟蟹，因为妈妈说新鲜蟹蒸的好吃木有办法（摊手）所以用吃剩得两只，来炒。还有螃蟹爪若干，其实生蟹会更好些，步骤也是一样的。所需材料都在上头。

2. 热油加葱姜、花椒大料，爆香

3. 蟹掰小处理下即可，炒香，加入谢好的干黄酱

4. 干黄酱清水谢开，木有啥禁忌，成水状即可

5. 加入倭瓜，倭瓜切大点木有关系，翻炒，加入酱油、料酒盐味精，盐适量，本身酱汁就有鲜味。

6. 加锅盖焖下，出锅

7. 出锅光线暗些，不阻挡好吃的味道！