有特色的笋条炒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

麻竹笋 ：200公克
干鱿鱼 ：50公克
西芹 ：60公克
红辣椒 ：1支
A.水 ：100㏄
米酒 ：15㏄
鸡粉 ：2公克
盐 ：少许
B.香油 ：10公克

辅料

具体步骤

1. 麻竹笋烫熟去壳后切条状；干鱿鱼浸泡清水泡发后去筋膜皮，再洗净切丝；韭黄洗净切成约5公分长段；红辣椒去籽切约5公分丝状，备用。

2. 热一锅，倒入适量沙拉油，将作法１的鱿鱼丝放入锅中炒香并弯曲捲起，取出备用。

3. 将作法１的笋段放入作法2的锅中拌炒一下，加入作法1的韭黄段、红辣椒丝，再加入所有调味料拌炒，随即放入作法2的鱿鱼丝炒匀，起锅前洒入香油即可。