泡菜蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜泡菜 ：适量
鲜鱼 ：适量
葱 ：适量
沙拉油 ：适量
水 ：适量
砂糖 ：适量
酱油 ：适量
太白粉 ：适量
蒜泥 ：适量
姜泥 ：适量
米酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鲜鱼洗净，背部直划一刀；葱切葱花，备用。

2. 大白菜泡菜切碎，加入所有调味料拌匀，即为蒸鱼酱，备用。

3. 将作法1的鲜鱼置于蒸盘上（鲜鱼与盘面接触处可垫一节葱，以利快速蒸熟）。

4. 将作法2的蒸鱼酱淋在作法3的鲜鱼上，放入蒸笼内蒸约15分钟，取出撒上作法1的葱花即可。