浪漫的花果茶土司的做法 浪漫的花果茶土司（直接法） 浪漫的花果茶土司怎么做

“土司光这么吃，吃多了也会觉得没意思。
前几天做了普洱土司，今天同样用“茶”，用非常喜欢的一款花茶来做。
不用泡出来的茶水，那样整个土司都要被染红了，不好看。
光用泡软了的花果来当馅，包到土司中去。
整个土司都充满了花香和果香，口感又非常地柔软，十分喜爱(≧▽≦)/~醉了醉了。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

浪漫的花果茶土司的做法步骤

• 1、选择喜欢的花果茶，用冷水浸泡到软。因为我们不用茶水，而是用花果来做的。

• 2、鸡蛋打散，留2茶勺一会刷表面用，其余的蛋液与面粉混合。干酵母在少量水里融化，也加入到面粉中去。

• 3、用搅拌机先低速搅拌均匀，然后转高速2分钟，至面团基本成型。

• 4、将黄油切成小块，一块块地加入到面团中去，低速搅拌均匀后，转高速，搅拌到完全扩展，可以拉出完整的薄膜。然后加入糖和盐，搅拌均匀即可。

• 5、面团倒入面盆，放在温暖的地方发酵约75分钟，直到体积增大许多，用手去戳洞，不会弹起时，即可。

• 6、花果茶过筛，挤干水份。

• 7、面团分成均匀的三份，排气，用手按压成长椭圆形。把泡好的花果茶铺在上面。尽量均匀到整个面团上。我就是这步没有铺均匀，所以最后的土司做出来花茶没有漂亮分布。

• 8、然后将面团卷起来，放入刷了黄油的土司盒中，进行最后的发酵。

• 9、待面团增长到差不多土司盒那么大时，刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，约30分钟。注意在15-20分钟间时表面颜色已经金黄，需要盖上锡纸继续烤。

• 10、烤好的土司等凉后即可切片。

小窍门

因为花果茶原本就会有花香和果甜，糖要比平常的量少些才好。