#回忆#红油香辣鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
鸡腿 ：1只

辅料

辣椒油 ：20
酱油 ：1.5茶匙
香醋 ：1茶匙
姜 ：2片
盐 ：4
白糖 ：2茶匙
大葱 ：1/2根
鸡汤 ：200
鸡精 ：1茶匙
蒜泥 ：2茶匙

具体步骤

1.洗干净鸡腿烧开锅，先大火蒸5分钟

2.加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟

3.准备适量的蒜末

4.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁

5.加入适量的红油

6.将鸡腿剁成条状

7.准备一个土豆，将土豆切件

8.下入油锅中煎两面金黄

9.捞出沥油

10.土豆垫底

11.鸡腿整齐的码放在盘中

12.准备调好的酱汁

13.淋在鸡腿上即可

烹饪技巧

红油香辣鸡