准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
豆腐扬 :
6块猪绞肉 :
100公克葱末 :
1大匙姜末 :
1小匙A.盐 :
1/2小匙 味精 :
1/2小匙糖 :
1/2小匙太白粉 :
2大匙香油 :
1小匙B.
酱油 :
1大匙水 :
1/2碗 辅料
具体步骤
1. 将每一块豆腐扬以小汤匙挖小洞;猪绞肉与调味料A搅拌均匀备用。
2. 将作法1的豆腐扬平放,先洒上薄薄一层太白粉,再取适量作法1的猪绞肉放在小洞上,并整形。
3. 热油锅,葱、姜爆香,放入B的调味料拌炒均匀,放入作法2的酿豆腐以小火烧至汤汁收干时起锅,再滴入香油即可。