美味的甜玉米吐司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人早餐都喜欢吃吐司，但你吃过与玉米结合的吐司么？这道美味的甜玉米吐司，创意满满，口感新颖，它独特的造型和丰富的口感，一定能在第一时间内征服你的味蕾。美味的甜玉米吐司，吐司的蛋香和奶香融合玉米的独特的甜美，让你欲罢不能。还在等什么，快来试试吧。

主料

高筋面粉 ：500
白糖 ：30
盐 ：10
干酵母 ：20
牛奶 ：100
鸡蛋 ：200
黄油 ：50

辅料

玉米碎 ：200

具体步骤

将除玉米碎和黄油之外的所有原料一起混合揉搓成面团，揉搓至在面团表面光滑加入黄油，揉至面团可以拉出薄薄且不易破的手套膜即可加入甜玉米碎稍稍揉均匀；

揉好的面团放在盆中，包上保鲜膜，在28℃的温度下，发酵60分钟左右；

将发酵完全的面团拍出气体，分成3等份，逐个滚圆，已经存在在面团中的空气不必过度排挤掉，不要破坏面筋的连续性，盖上保鲜膜，常温下松弛15分钟；

将面团擀开，卷成圆柱状，放入450g的吐司模具，以温度35℃，湿度85%进行最后发酵60分钟；

发酵好后，表面刷上蛋液，撒上玉米碎；烤箱中下层，上火150℃，下火165℃，烤30分钟左右，轻轻按压面包表面可以迅速回复原状即可出炉；