菠菜浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜 ：200公克
蒜头 ：5颗
西芹 ：20公克
马铃薯 ：100公克
洋葱 ：20公克
奶油 ：适量
鸡粉 ：1/4小匙
鸡高汤 ：500㏄
动物性鲜奶油 ：10㏄

辅料

具体步骤

1. 菠菜将梗跟叶片分开，菠菜叶放入沸水中烫熟，捞初浸泡冰水捞起沥干，加入已冷却100㏄鸡高汤打匀成菠菜汁备用。

2. 西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。

3. 热锅，放入奶油融化后，放入作法1的菠菜梗、蒜仁、作法2洋葱块、西芹块炒香。

4. 再加入马铃薯块、剩余的鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却，再以果汁机打匀加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。

5. 最后将作法1的菠菜汁倒入作法4浓汤中以大火煮沸即可。