家常腊味煲仔饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：1杯
清水 ：1杯半
广式香肠 ：1根
腊肉 ：1块
香菇 ：2朵

辅料

生抽 ：3汤匙
老抽 ：1/2茶匙
盐 ：1/2茶匙
糖 ：1/4茶匙
香油 ：1/2茶匙
凉开水 ：4汤匙
食用油 ：1茶匙

具体步骤

1. 将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；

2. 大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；

3. 香菇、香肠和腊肉切片；

4. 将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。

5. 打开盖子看一下，水分快收干；

6. 将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；

7. 用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；

8. 油菜焯水后与米饭搭配食用。