重庆鸡公煲怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

重庆鸡公煲是一道具有自己独特味道的美食，一听这名字就知道这道菜是来源于重庆的美食，很多人一听到重庆能想到的美食就只有火锅，是的重庆特别出名的美食就是火锅，但是鸡公煲也算做一道特别的食物，也有很多人专程从外地来到重庆吃这道菜。如果你没有吃过重庆鸡公煲，你一定要去重庆吃一吃这道美食喔。

主料

三黄鸡 ：400
洋葱 ：55
水 ：40
芹菜 ：40
干辣椒 ：4个
香菜 ：3
重庆鸡公煲调料 ：40
土豆 ：162
蒜瓣 ：4个

辅料

生抽 ：8
黄酒 ：5
玉米胚芽油 ：适量
热水 ：适量

具体步骤

1.三黄鸡洗净剁成小块，倒入重庆鸡公煲调料；

2.倒入水40g，用手抓匀腌制1-2小时；

3.土豆、芹菜、洋葱洗净切好，蒜瓣去皮洗净；

4.接通电源后启动炒菜机，会自动预热；

5.预热好后倒入油；

6.倒入蒜瓣选择炒菜功能炒出香味，大约半分钟；

7.倒入干辣椒和腌制好的鸡肉，继续炒菜功能；

8.炒菜功能结束后倒入适量开水，选择蒸炖功能；

9.水煮开后倒入土豆、芹菜、洋葱，继续炖煮至水差不多煮干；

10.根据味道加入适量生抽、黄酒调味；

11.选择炒菜功能炒一分钟即可出锅，放上洗干净的香菜即可；

12.成品；

13.成品；

14.成品；

15.成品。

烹饪技巧

肉、调料和水的比例差不多是10:1:1.