特色藕丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芋丸做多了，这回来点不一样的藕丸。这藕丸顾名思义就是那藕团成一个个小小的丸子去炸。当然，做藕丸不单单需要藕，还要有别的材料才能做得好吃，芋丸是甜点，这藕丸也是小吃的一种不过人家是咸的。咸的小吃更好吃，不管吃多少都不会腻。

主料

莲藕 ：200
肉末 ：250
芹菜 ：150

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

将莲藕擦碎

藕中加盐和姜调味。

肉泥加葱、姜、盐、糖、酱油、香油和一个鸡蛋拌均。

将肉和藕全部拌均在一起，

这时如不够粘可以稍加点淀粉。

做成一个个的圆子

锅中倒油，温热下圆子，保持中火，将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。

将香芹切碎，还有葱和姜也切碎。

另起一油锅，用葱姜炸锅，

倒入香芹翻炒加糖调味。

将前面炸好的圆子全部放入锅中，加水，漫过圆子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。