特色香菇海鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丸虽然经常吃可是让我自己做却是不会，听人家说自己做的肉丸口味可以自己挑，吃起来味道也更好，就学着做了。首先学做的就是这个香菇海鱼丸，这个丸子用的鱼大，肉质鲜嫩，与比较肥所以可以用的肉比较多，在混上香菇粒，好吃的不能再好吃了，幸亏学会了。

主料

海鱼 ：60
香菇 ：13
西兰花 ：15
胡萝卜 ：少许

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：少许
蛋清 ：半个

具体步骤

香菇和西兰花切碎，胡萝卜擦丝，鱼肉洗净剔除鱼刺备用

将鱼肉剁成鱼泥

将鱼泥和蔬菜放入大碗中，加入少许香油和盐

加入半个蛋清和少许玉米淀粉

顺时针充分搅拌上劲儿

用虎口挤出小丸子

冷水上锅，水开上汽后中小火蒸8分钟