美味的猪肉包子馅的做法怎么做好吃又简单
这款猪肉包子馅的做法是不难，可能要耗费一点时间，可是能吃到美味的包子，谁在乎呢。个人而言是比较喜欢吃肉包子的，因为肉包子有一种清甜的感觉，而且也是挺有营养的呢，里面的肉也是挺奇怪的呢，比较的入味，而且也是挺有嚼性的呢，不像我们平时煮的呀。
主料
面粉 ：400水 ：220
酵母 ：6
半肥猪肉馅 ：300
生抽 ：2勺
辅料
料酒 ：1勺蚝油 ：2勺
豆瓣酱 ：3勺
葱末 ：适量
姜末 ：少许
香油 ：1勺
具体步骤
1酵母加入适量温水里搅拌均匀。
2把酵母水及油加入面粉中。
3分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。
4直至没有干粉，呈絮状。
5揉成光滑面团，盖上保鲜膜 ，室温发酵40分钟左右。
6发酵好的面团取出，揉匀，分成小块，这点包子皮分量我做了16个包子。
7把每小块面团揉圆，擀成中间厚四周薄的圆形面片。
8包入肉馅。
9右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。
10包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。关火后，过3-5分钟，再开盖。
11馅料做法：半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。
12肉馅分三次加入100克水
13搅拌至肉馅完全吸收水分。
14加入生抽、料酒、蚝油。
15搅拌均匀。
16加入豆瓣酱搅拌均匀。
17加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。
