准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
里脊肉 :
适量 辅料
河虾 :
适量 具体步骤
1.荔枝先放入冰箱里冰镇,虾挑好虾线放一旁
2.先把肉和姜剁成馅,同时加入黑胡椒、柠檬汁、生抽、料酒、盐,不要剁得太碎,最后记得搅拌一下。
3.剁好的肉馅和河虾一起放到蒸锅里蒸10-15分钟
4.蒸的同时,取出冰箱里的荔枝,剥开去核,去核的时候稍微注意下不要破坏荔枝本来的形状。
5.肉蒸好后,用小勺填入荔枝内,不要填太满,上面插入个剥了壳的虾仁。
6.盘子里冰块铺底,将做好的荔枝球放上面,准备一叠生抽,就准备开吃吧。