![地道陕西肉臊子怎么做好吃又简单]( "地道陕西肉臊子怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
二斤 辅料
姜 ：
一大块盐 ：
三勺 酱油 ：
一大勺 醋 ：
一大勺辣椒面 ：
二两五香粉 ：
适量 具体步骤
1. 带皮五花肉去猪毛后洗净控干，切成小块，肥瘦分开
2. 将肥肉倒入锅中，小火慢慢翻炒
3. 当肥肉成半透明乳白色时，放姜末和五香粉，翻炒均匀后倒入瘦肉
4. 锅中出油成透明白色，加入盐，酱油，醋
5. 加入辣椒面，这时不要翻动，让辣椒面慢慢油沁
6. 满屋飘香的臊子肉做好了，趁热加馍，做臊子面，那滋味，带劲
烹饪技巧
做臊子要选肥一点的，出油后能把肉面封住，放好长时间都不坏，也可加菜籽油辣椒面可根据喜好加减
