好吃的蒜香茄条怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

蒜香茄条是用茄子作为主要的原材料加工制作而成的，茄子中含有大量的对人体有好处的营养成分，蒜瓣的加入使得茄子会更加的油香，散发出的味道就非常诱人，制作方法简单，耗费时间短，在享受茄子带来的美味的同时值得自己亲手制作。

主料

紫茄 ：200

辅料

葱 ：2
食油 ：50ml
食盐 ：适量
小米椒 ：3
生抽 ：适量
大蒜 ：5

具体步骤

1.1、茄子切细条，用盐水浸泡十分钟之后挤干水分。

2.2、蒜切末、小米椒切细粒、葱切粒备用。

3.3、热油锅，下蒜蓉煸香

4.4、 倒入茄条翻炒，生抽调味。

5.5、倒入小米椒和葱花拌匀即可。

烹饪技巧

炒茄子之前用食盐揉过之后过水挤干水份，再炒又省油还不变色。