准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
面粉 :
300 鸡蛋 :
1个 奶粉 :
30 橄榄油 :
40 辅料
枣泥 :
160水 :
20酵母粉 :
3 具体步骤
1.枣泥放面包桶内打入一个鸡蛋,加水、橄榄油
2.加面粉、奶粉
3.最后加酵母粉
4.开启和面程序和成枣泥面团
5.饧发至2倍大小
6.取出排气滚圆
7.取一个面团擀成长条状
8.卷起来再擀成长条状,如此反复操作三遍(这样操作的目的是为了让面包组织更有层次感)
9.三个面团都做好后放土司盒二发
10.二发好面团
11.表面刷蛋液
12.送入提前预热的烤箱,190度烤40分钟
13.烤好后取出晾凉即可食用
烹饪技巧
水的用量要试面团的干湿度适量加入。