玉米面发面饼为什么粘 飘香香 专业问答 2.24W 大中小设置文字大小 1、没用开水和面。做玉米面饼在和面时一定要用滚烫的开水和面,开水和面做出来的玉米面饼不会粘而且口感也更细腻。2、没醒面发酵。做玉米面饼时要先醒面发酵,玉米面饼才不会粘。3、没放面粉。玉米面粘性比较大,在做玉米面饼的时候可以加入适量的面粉,这样做出来的玉米面饼不粘,而且软硬适中。 TAG标签:玉米面 发面饼 #