准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
挂面 :
300 辅料
老抽 :
适量 大葱 :
适量 大蒜 :
适量豆瓣酱 :
1勺 五花肉 :
适量 姜 :
适量 香菇 :
适量盐 :
适量五香粉 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.五花肉用生抽、老抽、料酒、盐、五香粉腌15分钟左右。
2.葱姜蒜切成末。
3.香菇泡发洗净切成粒。
4.炒锅加油烧热,放入葱姜蒜末炒香。
5.放入1勺豆瓣酱,炒香。
6.放入腌好的肉末,快速翻炒。
7.放入香菇粒,翻炒。
8.放入盐,翻炒均匀。
9.锅内加水烧开,放入挂面,煮至面条熟透时捞出。
10.盛出面条,放入炒好的香菇肉酱即可。
烹饪技巧
面条煮至无白芯即可。