准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆芽 :
200 猪肉末 :
50 鸡蛋 :
1个 胡萝卜 :
100大饼 :
400 韭菜 :
50 辅料
油 :
适量盐 :
适量姜末 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.饼、胡萝卜切丝,豆芽洗净,韭菜切段
2.肉末加生抽姜末腌制
3.鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用
4.肉末炒散盛出备用
5.锅中放油,煸炒胡萝卜丝
6.放豆芽翻炒一会儿
7.放韭菜
8.放入饼丝翻炒
9.放入肉末蛋皮丝,同时加盐、鸡精、生抽,迅速翻炒
10.装盘
烹饪技巧
1、炒饼不要加水,豆芽水分很多2、吃的时候可加醋