手指饼干（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋黄 ：2个
蛋白 ：1个
低筋面粉 ：35

辅料

细砂糖 ：20
香草精 ：3滴

具体步骤

1.蛋黄、蛋白分离

2.蛋白打至粗泡时加入20克白砂糖

3.打至干性发泡

4.蛋黄加15克白糖

5.打至浓稠

6.加一半蛋白

7.再加一半过筛面粉

8.搅拌均匀

9.把剩下的蛋白和面粉也一起倒入翻拌均匀后装入裱花袋

10.在烤盘上挤出条状

11.180度，中层，10分钟左右

烹饪技巧

要翻拌均匀，不要搅拌过度，不然会消泡