创意梅子排骨怎么做好吃又简单

梅子排骨是一道粤菜系，味道属于酸的，适合在秋天吃。秋天要吃些酸的来收敛，而梅子排骨则是十分适合在这个时候吃。梅子排骨味道美味，样子好看，适合各种人群去吃。在秋天吃一些梅子排骨是十分舒服的，对胃有很大的好处，在秋天必须要吃的一道菜。

主料

辅料

具体步骤

1.所有食材备齐

2.黑梅长这样，洗净

3.将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净，

4.锅内倒油后加入氽好的排骨，盖上盖子将排骨水份炸干

5.然后倒入少许的老抽上色，

6.翻炒后加入西西果，加水漫过食材盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖

7.调小火煮至汤汁变浓即可出锅

烹饪技巧

1、排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水。2、因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动。3、这个果子也可换成话梅一类的小零食。4、排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻。