口感好的排骨冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

冬瓜 ：1000
排骨 ：1000

辅料

葱 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：10ml
姜 ：1个
香菜 ：适量
辣椒油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.排骨买回来后用温热水洗干净

2.锅内加适量水烧开,将排骨丢进去煮两分钟左右

3.等血泡子煮出来后,用漏勺捞出

4.捞出的排骨装入炖锅里掺入适量水,再拍破个姜放进去,开大火烧开再转小火炖

5.炖排骨的同时,将冬瓜去皮和籽,洗净

6.切成均匀的块

7.排骨炖至一个小时左右放入冬瓜块

8.等冬瓜块炖到由白变为半透明便好了.最后再来调配蘸水

9.准备香菜,葱,大蒜

10.香菜,葱,大蒜剁成末

11.装入小碗内,加酱油

12.加辣椒油

13.加少量盐

14.最后加适量鸡精拌匀就好了,蘸排骨特好吃.

烹饪技巧

蘸水加些剁辣椒也非常的好吃.炖排骨的汤适宜少一点,冬瓜很出水的