白菜海米猪肉包的做法 白菜海米猪肉包怎么做

“冬天里最普通的白菜猪肉包，在肉馅中加入些许海米，就会使包子的味道得到很大的提升。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白菜海米猪肉包的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉馅。

• 2、葱姜洗净切末。

• 3、海米洗净用少许温水泡软。

• 4、肉馅和葱姜末混合加入所有调料顺着一个方向拌匀。

• 5、海米剁碎。

• 6、加入肉馅中拌匀。

• 7、白菜洗净剁碎。

• 8、攥一下水分很肉馅一起拌匀。

• 9、面粉加酵母粉和清水揉成面团盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。

• 10、醒发好的面团。

• 11、醒好的面团取出排气，揉上劲。

• 12、揉好的面团下剂子擀成包子皮。

• 13、包成包子生坯。

• 14、盖上毛巾醒15分钟。

• 15、醒发好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟盖盖再虚蒸5分钟即可。

• 16、成品图。

小窍门

正好的包子不要马上开盖，先虚蒸5分钟在开盖。