做奶油冰激凌的时候应该注意什么？冰激凌有哪些种类？

夏天冰激凌是必不可少的，随着冰激凌机被生产出来以及不断的推广向市场，很多家庭也拥有了这一高科技产品，在家里做冰激凌也更加的方便快捷，但实际上没有冰激凌机在家里也是可以做成冰激凌的，那么奶油冰激凌做的时候应该注意什么，冰激凌有哪些种类呢?

一、做奶油冰激凌的时候注意什么

1.原料必须搅拌均匀，我们做奶油冰激凌的原料是鸡蛋，牛奶，以及白砂糖，这些物质在放入碗中以后一定要一直搅拌直到均匀，这样做出来的奶油冰激凌才会好吃。

2.搅拌均匀之后需要煮一段时间，一定要控制好火候，小火是最适合的，不会因为火太大导致原料蒸发掉。同时不要煮太长时间，几分钟即可，煮的时候要不停的用铲子翻炒，这样会减小糊锅的风险。

3.在煮完之后，一定要将它放入保鲜盒中，然后放入冰箱的冷冻室，放进冷藏室是不行的，必须要冷冻室才可以，然后冷冻上三四个小时，这个时间可以根据自己的口味和爱好做更改，如果喜欢硬一点的冰激凌，可以冻更长时间，相反如果牙口不好或者喜欢软一点的冰激凌，冻三个小时左右就可以拿出来品尝了。

二、冰激凌有哪些种类

1.美式冰激凌，非常甜，如果是对甜味有执著追求的小伙伴可以选择这一种，同时里面有非常浓郁的奶香味。

2.意式冰激凌，在甜度方面比不过美式冰激凌，不过它的口感非常细腻顺滑，也是一个不错的选择。

3.果汁冰糕，有着专属于水果的香气，尝起来也会有水果的味道。

奶油冰激凌的做法比较简单，原料也都是我们日常生活中会用到的原料，只要注意小编上文中提到的一些做奶油冰激凌的小窍门，就算没有冰激凌机我们也可以做出来味道非常棒的冰激凌，其他口味的冰激凌可以根据网上的一些方法做。