家庭自制豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干黄豆 ：200g
清水 ：1200g
葡萄糖内酯 ：3g

辅料

沙布 ：1块

具体步骤

1.黄豆用水泡一夜，200克黄豆1300克水（约一碗黄豆两大碗水）

2.将泡好的黄豆倒入豆浆机里加水（200克黄豆分两次打完）豆与水比例1：6.5

3.将豆浆机选择水果键，打2-3遍为好

4.将磨好的豆浆过滤分别放入锅和盘里。

5.将过滤好的豆浆用中火熬两个开关火等3-5分钟。（一边熬一边用勺子搅动，不要熬糊了）

6.将3克葡萄糖内酯放入盆中，用一汤勺温水溶解

7.将熬好的豆浆倒入葡萄糖内酯的盆里盖上盖等20分钟

8.这是成型的，也可以当豆腐脑吃豆腐脑

9.将豆腐脑倒入屉布用绳子挤上口（买个豆腐模具就好了）

10.把屉布放入碗里用重物压上

11.等20分钟豆腐就好了

12.成品切开，你们看一块好吃的豆腐就做好了。

烹饪技巧

在家做豆腐，买个小模具，做出来好看，别像我的没有模具，竟对付，中吃不中看。呵呵！