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银鱼皮蛋瘦肉粥的做法 银鱼皮蛋瘦肉粥怎么做

银鱼皮蛋瘦肉粥的做法 银鱼皮蛋瘦肉粥怎么做

早餐营养要丰富,银鱼适合全家人,老少咸宜,皮蛋瘦肉比较传统,加入银鱼一是均衡营养,一是改换口味,操作也简单

食材明细

主料
  • 珍珠米 (适量)
  • 皮蛋 (两个)
  • 瘦肉 (50g)
  • 银鱼 (25g)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 葡萄籽油 (两滴)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 白胡椒 (适量)
  • 清淡 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

银鱼皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 1、珍珠米洗净加少许盐和两滴葡萄籽油拌匀搁置1小时以上(一般头天晚上我会先准备好)
  • 2、瘦肉切丁加入料酒和盐腌制片刻,皮蛋切丁
  • 3、砂锅加水放米,水开后打去浮末后小火30分钟
  • 4、米煮30分钟后,瘦肉丁银鱼干焯水加皮蛋丁一起加入粥内,小火10分钟,加入盐,鸡精,白胡椒粉,微冷起锅