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意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时

主料

酵母 :4
水 :170
橄榄油 :15
高筋面粉 :300
盐 :4
细砂糖 :10

辅料

蒜瓣 :5个
黑橄榄 :6
香草碎 :2
胡椒粉适量
干罗勒 :2

具体步骤

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第2张

1.面包材料除橄榄油外全部放入面包机中启动和面程序。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第3张

2.面粉稍微成团加入橄榄油继续。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第4张

3.大蒜切片,黑橄榄去核切半。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第5张

4.干罗勒,香草碎,橄榄油混合备用。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第6张

5.和好的面团发酵好后取出。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第7张

6.面团排除空气分成两个面团滚圆静置10分钟。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第8张

7.取一份面团擀成10-15厘米的圆饼。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第9张

8.把圆饼放置在铺了油纸的烤盘上面。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第10张

9.上面均匀的刷上香草橄榄油。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第11张

10.然后用尖刀剪出一些小口,不用太规则,随意就好。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第12张

11.然后插入一片大蒜片。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第13张

12.全部插满蒜片,再刷一些橄榄油。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第14张

13.然后上面再撒上一些盐和黑胡椒粉。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第15张

14.把烤盘放入烤箱,底下放入热水盆,用烤箱发酵功能再次发酵30分钟。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第16张

15.另外一个也是擀成圆饼,然后用手插一些小洞,每个上面放置一个黑橄榄。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第17张

16.也撒上一些盐和黑胡椒粉再次发酵30分钟,

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第18张

17.烤箱预热180度烤制25-30分钟,取出即可。

意式香蒜橄榄面包怎么做好吃又简单 第19张

18.橄榄的也是一样,烤制25-30分钟取出。

烹饪技巧

这款面包,面团不需要达到拉出筋膜的效果,一般面包和面程序就可以。面饼比较大,一次只能烤制一个,另一份面团可以放入冰箱冷藏,一个烤好后再取出制作。没有罗勒或者香草碎,不妨也可以,只用香蒜或者橄榄,不过一定要撒一些盐和黑胡椒粉,增加面包的口感。烤制的时间可以根据自家的烤箱自行调整。