好吃的酸竹笋炒肉末怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸竹笋炒肉末主要是有酸竹笋和肉末组合而成的一道菜，这里的笋子是由坛子发酵而成，再融合肉的香味、泡椒的辣味。它的口味相对来说比较的重，有辣椒，有一点辣，如果不习惯于吃辣的人可以选择不加辣椒，不过这样的话味道就比较淡。酸竹笋炒肉末是酸辣口的，很开胃也很下饭，好吃的停不下来。

主料

肉末 ：150
酸竹笋 ：200

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.酸竹笋泡水一会，这样就没那么酸了，喜欢酸可以不泡的

2.猪肉切小块，剁成肉末

3.辣椒切小块

4.酸竹笋切粒粒状

5.酸竹笋热油下锅炒熟盛出

6.在倒油下辣椒炒

7.加肉末炒熟

8.倒入炒熟酸竹笋，加少许老抽，盖盖子焖一下，即可出锅

烹饪技巧

1、酸竹笋不想那么酸可以泡水久些。