月饼馅如何保存？月饼可存放多久?

月饼一个代表思念和团员的象征，八月十五中秋节的时候，每家每户的桌子上都会有一盘月饼。甚至我们在进八月的时候就会准备月饼的礼盒送去给亲人和朋友。今天我们来说一说月饼馅如何保存？

一、月饼馅是如何保存的

1.冷冻保存

我们首先把月饼馅和好，每一个都揉成团，如果是想保存的时间长一点，那么可以放到冷冻里保存，我们需要的时候再进行解冻就好。

2.冷藏存

同样的步骤，把月饼馅和好，每个揉成团。就是放半天或者一天的话，可以先放到冷藏里面保存，用的时候直接取出来用就好。

二、月饼可存放多久

1.月饼可存放多久

月饼的饼馅一般分为两种，有软馅和硬馅两种。软馅月饼中含有的水分较多，我们一般推荐保存7到10天左右。那硬馅月饼则是可以保存一个月左右的。盒装月饼，我们要把盒盖打开，要让它通风。另外，不管什么馅的月饼，它的脂肪含量较多，在存放时一定要注意避光，以防止油脂氧化。

2.月饼注意事项

月饼一定要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因为表皮酥脆，最容易破碎。要是不小心破碎，不但会影响美观，还会影响口感，并且容易受潮导致月饼发霉变质。

3.月饼存放注意温度

因为月饼的含油脂量和糖分较大，受热受潮都会特别容易使月饼发霉，变质。所以我们的月饼一定要存放在低温，阴凉还通风的地方。月饼的皮软，水分大，易变质。最好是连包装盒一起放入冰箱冷藏室里。食用前一小时取出，既能保证口感，还特别易保存。

“海上生明月，天涯共此时”中秋节的美，真的是美到了每个人的心里，和家里的每个人一起吃着香香甜甜的月饼，共度一个美好的中秋。中秋虽好，但是月饼一定记得保存好，以上就是月饼馅如何保存?月饼可存放多久的介绍了。