酸菜鱼米饭店 那些被你忽略的服务细节

很多酸菜鱼米饭加盟店的经营者有这样一个疑问，为什么我家的店铺生意不好，明明自己的酸菜鱼米饭口感和知名度比其他店铺略胜一筹，为什么很多人宁愿点买贵的也不愿意来我店里买很好的，这时候你要注意你们店内的服务问题了，经营酸菜鱼米饭加盟店，有些服务细节容易被忽视!

那跟着渔人杰酸菜鱼米饭加盟小编从细节说起，探究一下服务的真实面目，看看顾客喜欢什么样的服务，什么样的服务才是好服务。

微笑

顾客希望看到员工发自内心地微笑，而不是敷衍的空洞的笑容，这其实很难。不管员工遇到了什么不开心的事，只要站到了工作场所，要真诚的微笑，(这不仅需要具备良好的职业素养，还需要店长的人文关怀，只有对员工有足够的关怀，才能让员工有真挚的笑容。)

工要具备知识，为顾客选购提供建议

在酸菜鱼米饭加盟实体店的任何岗位，要具备会的的酸菜鱼米饭知识。当顾客有疑惑、有问题时，他们希望听到的是解答，而不是一味的推销或者答非所问。

过去，树立过岗位能手，比如：看到一个人进来直接问要喝点什么，之后自顾自的推销客户能选择。随着时代的进步，对员工的要求越来越高，员工技能与时俱进。

不过度推销，让顾客买下不是很适合的食品

每位员工想销售很多的商品，这意味着可以拿到很多的收入。但员工的愿望和顾客的需求有时是相悖的。一味推销，让顾客买下不合口味的食品，过后顾客肯定会懊恼与不快，也不会再次光临。

一位中年男子进店来，你为了赶紧将柠檬卖出去，推荐他喝柠檬汁，这明显不适合，但店员却力推荐他购买，看着中年男子到收银台交款，其他顾客为他了一把汗。销售业绩固然重要，但因人而异的推荐产品，才会有下一次的光临。

改单和下单一样顺畅、无障碍

顾客在店内下单时笑容满面，在酸菜鱼未开始制作之前，顾客要求改单时愁云密布，这无疑给顾客制造了麻烦。这个时候员工要有很多的耐性，去聆听顾客的声音。要把改单设置得简单再简单，将操作手续的繁杂有意无意的提起，这样才能能唤起顾客的愧疚感，激起顾客再次光临的想法 。

顾客永远在心中

流程的设置、规则的建立、准则的实施，有一个基本原则，那是永远把顾客放在心中，只有这样，那些流程、规划、准则才能很好地服务于顾客。

不管是解决公司内部问题，还是处理外部顾客关系，当游离不定、犹豫不决或不知如何选择时，参照这一条，把顾客放在心中，一切将迎刃而解。

现在几乎每一片繁华点的地方有几家酸菜鱼米饭店，产品和口味也大同小异，要想突出得到很多消费者的青睐，服务会要做好。有兴趣加盟酸菜鱼米饭店的话，不妨在渔人杰酸菜鱼米饭加盟官网留言咨询我们!