美味诱人的拌花蛤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

拌花蛤这道菜从视觉上便很有诱惑力，自然味道更是让人久久不能忘怀，一吃便会爱上这道菜。花蛤的肉细腻可口鲜美，再配上其他的佐料，让其味道更加地鲜美，口感丰富，能满足众多的口味，是一道家庭菜，足以满足一家老小的口味，操作简便，易学。

主料

花蛤 ：500

辅料

蒜头 ：2瓣
胡椒粉 ：少许
生姜 ：少许
油 ：适量
醋 ：少许
糖 ：少许
味极鲜酱油 ：适量
红葱天 ：两粒

具体步骤

1.花蛤买回后用清水漂洗·手轻搓去壳上粘液·然后泡在清水中·加一小勺盐·静置去杂质

2.蒜头去皮切末

3.葱头去根去皮切末

4.姜去皮切末

5.取一深口碗·放入蒜末·姜末·加点胡椒粉

6.加入味极鲜酱油

7.加入一勺醋

8.加入少许糖

9.锅中烧水·烧开后倒入花蛤

10.花蛤壳一开口即用漏勺捞出放入刚调好酱汁的深口碗中

11.锅热下油煸香葱末

12.将煸好的葱油淋在拌好的花蛤上

13.拌一下就好了·爱吃辣的可加辣

烹饪技巧

氽花蛤时壳一开立即捞出·久煮肉老