准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花蛤 :
500 辅料
盐 :
3 酱油 :
5 姜 :
10蒜 :
15葱 :
20料酒 :
5干辣椒 :
10 青椒 :
10 具体步骤
1.花蛤买回来之后放小盆里,滴上几滴香油,等待5、6个小时,泥沙就吐净了。
2.把所有配料切好。
3.开水放花蛤烫煮,待开口即捞起。
4.捞起后用清水淘洗一遍装盘备用。
5.锅里放油烧热,下干辣椒炒到稍微变色。
6.姜葱蒜、青椒下锅爆香。
7.下花蛤翻炒,同时放入盐、酱油和少许料酒,翻炒均匀即可出锅装盘。