口感不错的青椒炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：100
杏鲍菇 ：200

辅料

盐 ：适量
姜 ：少量
鸡精 ：少量
油 ：适量
葱 ：少量

具体步骤

1.青椒，洗净。

2.杏鲍菇，洗净。

3.葱姜，切丝。

4.青椒，切块。

5.杏鲍菇，切片。

6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

7.将杏鲍菇放入，小火，煸炒3-4分钟左右。

8.杏鲍菇8成熟的时候，加入青椒，转大火，翻炒。

9.加入盐。

10.加入鸡精。

11.翻炒均匀，即可。

烹饪技巧

因为杏鲍菇是菌菇，所以要全熟才能吃，所以要小火煸炒，大火容易糊。青椒比较脆，放入后就要大火爆炒，否则就会焖烂。