鲜香豌豆粉鱼儿怎么做好吃又简单
记得去年夏天的时候去云南昆明旅游，吃过当地一个特色小吃--豌豆粉鱼儿，到现在久久不能忘怀。豌豆粉鱼儿可以制作成多种口味，酸甜麻辣，样样都行，味道鲜香浓郁，把它制作成冷的，一口喝下去，特别能解乏，还能拌饭吃，这又是另一种风味，特别好。
主料
豌豆粉 ：100水 ：600
辅料
糖 ：适量麻油 ：适量
耗油 ：适量
辣酱油 ：适量
芝麻 ：适量
香醋 ：适量
香菜末 ：适量
具体步骤
1.准备好需要的材料
2.用200克水来调豌豆浆。
3.把剩余的400克水，放锅里烧开。
4.将调好的豌豆浆快速倒进开水锅里，搅拌熟透。
5.用一个盆，盆里装凉水。
6.在准备好一个蒸笼(蒸笼的眼大一点)，把煮好的豌豆粉倒进蒸笼里，用刮刀碾压，酷是小鱼儿形状。
7.另一个容器装入适量冰水。
8.漏好的小鱼儿，加糖。
9.用一个小碗来调汁，香醋，耗油，麻油，牛肉粉。
10.把调好的汁倒进小鱼儿里，拌匀，放香菜末。
11.吃辣的，放辣椒油，芝麻。
