豌豆粉煮多久？豌豆煮不熟的原因是什么？

豌豆粉是云南传统的小吃，我们都知道云南是一个多民族聚集地，特别是少数民族有很多。但是豌豆粉却是属于汉族的小区，因为很多云南人都喜欢吃杂粮食物，所以经常会拿一些豌豆、黄豆制成粉条，吃起来的口感会更佳。那么，豌豆粉煮多久呢？

一、豌豆粉煮多久

豌豆大火煮15分钟。煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好。

豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。

二、豌豆煮不熟的原因

1.豌豆煮不熟的原因有两个：一是干豌豆煮的时间不够久，二是干豌豆没有提前浸泡。

2.煮不熟的解决方法：干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。

3.浸泡过的干豌豆也可以和大米一起熬粥，用锅熬粥大约1小时，如果用高压锅煮，会快一些，看材料的多少，决定熬粥时间的长短，熬好后，加点盐即可。

4.若是新鲜的豌豆，容易煮熟，放入锅中加水煮十分钟左右即可。

5.新鲜豌豆也可以放入电饭锅蒸笼上面蒸着吃，等饭好豌豆即蒸好，很方便。

以上就是关于“豌豆粉煮多久”的一些具体介绍，听完小编的介绍以后，是不是对这个问题的答案有了比较深刻的认识呢？豌豆粉口感细腻滑嫩，有豌豆的芳香味道。可以切好之后既可以凉拌来吃，也可以做成菜。它具有益气补血，解毒利尿的作用，对于人体来说也是非常好的。