好吃的豌豆芽蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

提起蛋炒饭这一道家常主食，您一般会用什么材料来搭配蛋炒饭呢？想必大多数人会用火腿肠，或者咸菜或者白菜一起搭配吧？今天，我要提供一种蛋炒饭的新思路，那就是豌豆芽蛋炒饭，这道豌豆芽蛋炒饭用豌豆芽的脆爽完美搭配了鸡蛋和米饭的软糯。

主料

豌豆芽 ：100
大米饭 ：200
土鸡蛋 ：5个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材：大米饭、土鸡蛋、豌豆芽

2.从袋子里拿出来，放盘子里备用

3.锅中放油，烧至七成热

4.放水鸡柳轻轻炸一下捞出

5.捞出放凉，待油味变凉

6.再次开火烧热，被炸了一遍的鸡柳再炸一次，这样炸出来的才外酥里嫩。

8.白、黄、绿相间的蛋炒饭，鲜香可口。

烹饪技巧

新鲜豌豆发芽没有改变豌豆的口感。