家常菜紫苏煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
紫苏 ：20

辅料

黄酒 ：5
盐 ：适量

具体步骤

1.紫苏切细丝

2.鸡蛋打入碗中，加入紫苏

3.放入盐，加入少许黄酒，加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软，而且凝固的时间缩短

4.搅拌均匀

5.可以在锅里用刷子刷上一点点的油,倒入紫苏蛋液

6.小火煎到蛋液凝固即可

7.煎好的蛋，看看底面，颜色很棒吧，一点也不会糊

8.晾凉后卷起来切段装盘，享用吧

烹饪技巧

煎的时候不要直接倒油，那样用油量太大，刷上一点点即可，其实不用油也可以的，只是加一点点油鸡蛋会更香。