简易的燕麦馒头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

小麦面粉 ：320
燕麦片 ：80

辅料

清水 ：适量
白糖 ：30
酵母 ：3

具体步骤

1.面粉中加入燕麦片。

2.加入30克白糖。

3.加入3克酵母。

4.加入适量水和成光滑的面团，盖湿布在温暖处发酵。

5.面团发至两倍大，手粘面粉戳下去不回缩，组织呈蜂窝状即可。

6.把面团揉搓排气，分成12个等量的小剂子。

7.把面团逐个搓圆。

8.双层蒸锅中放上温水，把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上，饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟。

烹饪技巧

1.配方中糖的份量不会太甜，喜欢稍甜的可以适量加一些。2.馒头造型后一定要放温水上二次饧发，做出的馒头才够软。