茄汁娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

娃娃菜 ：400
长茄子 ：200
番茄 ：200

辅料

食用油 ：2匙
番茄酱 ：2匙
盐 ：适量
酱油 ：少许
葱姜蒜末 ：少许

具体步骤

1. 食材洗净备好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切块。

2. 炒锅稍预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入茄子，快速翻炒，待茄肉颜色略泛黄时放入番茄，加适量水，中火焖3分钟左右。

4. 待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜，快炒几下使食材均匀混合在一起，加入适量盐和2小匙番茄酱，继续翻炒。

5. 娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色，再炒约2分钟，起锅装盘即可。