家常菜虾仁娃娃菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：100
娃娃菜 ：2棵

辅料

蒜子 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.首先将娃娃菜切条，虾仁去除虾线，蒜子切末，葱切葱花。

2.锅中倒入清水，加一大勺盐、适量食用油，水快开时，倒入娃娃菜，烫熟捞出，然后将娃娃菜摆入盘中。

3.锅中倒入油，下入蒜末、葱花，翻炒数秒，再倒入虾仁，翻炒片刻。

4.随后加入适量清水，加半勺盐、少许白糖、撒上胡椒粉提鲜，倒入少量水淀粉，勾芡，再将虾仁连同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以尽情享用了。

烹饪技巧

1、虾仁也可以用海米代替。2、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。与这些水果同吃至少应间隔2小时。