准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
年糕 :
150 明虾 :
200 辅料
海鲜酱油 :
1勺 泡菜 :
100 具体步骤
1.备明虾,泡菜及年糕。
2.将泡菜用温水焯洗一次。
3.再沥水备用。
4.明虾去壳去虾线,入开水焯熟备用。
5.热锅加油。
6.将年糕下锅微煎炒。
7.加入海鲜酱油。
8.拌炒年糕均匀入味。
9.再将焯好的明虾及泡菜下锅,拌炒均匀入味既可。
10.一道超抢眼的泡菜虾仁年糕完成。
烹饪技巧
选虾:最好是选活的明虾,我这次用的是冷冻的明虾,口感上微微差了一点。泡菜:可清洗可不清洗,按个人喜好而定。