![自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单]( "自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
年糕 ：
200 胡萝卜 ：
适量 洋葱 ：
适量鸡腿肉 ：
200 辅料
酱油 ：
1勺盐 ：
4 淀粉 ：
适量 辣椒 ：
1个糖 ：
1勺 姜 ：
适量食用油 ：
适量 具体步骤
![自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第2张]( "自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.胡萝卜 洋葱切片。
![自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第3张]( "自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.年糕用清水泡30分钟。
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3.鸡腿去骨，切成丁加入淀粉 盐腌制10分钟。
![自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第5张]( "自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中放油，爆香辣椒。
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5.下入鸡丁翻炒
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6.放入洋葱和姜丝煸炒。
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7.加入酱油 糖 料酒继续翻炒均匀。
![自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第9张]( "自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入年糕和胡萝卜片。
![自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第10张]( "自制鸡丁炒年糕怎么做好吃又简单 第10张")
9.加入一点水翻炒均匀，烧至汤汁收干加入盐调味即可。
烹饪技巧
年糕要用清水泡软，炒制过程要不断搅动，以免糊锅。
