![尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单]( "尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
2枚尖椒 ：
1个 辅料
盐 ：
适量清水 ：
6滴 橄榄油 ：
适量白醋 ：
1滴 具体步骤
![尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第2张]( "尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡蛋两枚，用筷子蘸水滴入六滴，一滴白醋，少许盐打散；尖椒用淡盐水清洗切细圆圈。
![尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第3张]( "尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第3张")
2.油微热时沿锅心向外缠绕倒入鸡蛋液成博饼状，并迅速打散，因为此时油温也在变高，为使鸡蛋保持色泽金黄，要快速用筷子打搅。
![尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第4张]( "尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入尖椒圈。
![尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第5张]( "尖椒炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单 第5张")
4.搅拌均匀即可。
烹饪技巧
1鸡蛋液加入水和白醋，可以保持鸡蛋的鲜嫩。2油微热时炒鸡蛋，可以保持鸡蛋的金黄色泽。3不要添加鸡精或者味精类的调料，因为鸡蛋本身味道就很鲜美。4尖椒可以去除内瓤后用淡盐水清洗几次。
