翘脚牛肉是在哪一个镇？翘脚牛肉的发源地在哪？

大家应该都吃过羊杂吧?翘脚牛肉其实是跟羊杂差不多的一种小吃，只不过羊杂是由羊身上各个部分制作而成，而翘脚牛肉是由牛的各个部分制作而成的而已，其中包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛心，牛肺等等牛身上的部位，吃起来口感鲜嫩，顺滑无比。

一、翘脚牛肉是什么小吃呢

翘脚牛肉是在哪一个镇呢?请听小编细细追溯。还记得小编朋友跟我说她第一次吃翘脚牛肉是在四川省乐山市，在那之前她并不知道翘脚牛肉是什么，而且从不吃羊杂，牛杂，爆肚这一类乱七八糟的东西，当时她只以为翘脚牛肉是一种不同的牛肉，加上它是当地的特产，所以她就购买了一份，刚做出来她就惊讶了，不是很想吃，后来朋友硬逼着尝一口，才体会到了它的美味，自此以后也就爱上了翘脚牛肉。

二、翘脚牛肉的发源地

后来了解到乐山翘脚牛肉的发源地其实是乐山的一个小镇——苏稽镇。那里的出租车师傅跟朋友说要想吃到更正宗的翘脚牛肉，必须去乐山市苏稽镇，那里才是翘脚牛肉的发源地。从乐山回来之后，在别的地方也吃过翘脚牛肉，但是却不是当时的味道了甚至远远不及。那里的翘脚牛肉的汤没有苏稽镇当时那家苍蝇馆子的汤厚重，可能是不舍得放药材吧。牛肉很厚，没有苏稽镇的那么薄;很老，没有当初吃的那么嫩。此时小编便开始怀念苏稽镇，怀念又薄又嫩的牛肉和浓郁的汤料。

翘脚牛肉是在哪一个镇呢?那当然是在乐山市苏稽镇。如果有机会的话，小编还想再去一次乐山市苏稽镇，毕竟那里才是发源地，虽然可能吃不到最初的味道，但是小编相信一定能够吃到最接近原始味道的翘脚牛肉。大家有机会去四川的话，除了四川的火锅，也一定要尝尝四川的其它美食哦!可以的话一定要去苏稽镇尝尝正宗的翘脚牛肉!