香甜的芝麻土豆糯米饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

芝麻土豆糯米饼是一道以糯米粉、土豆、熟黑芝麻以及白糖为主要食材制作而成的美食。芝麻土豆糯米饼由于添加了芝麻，所以包含芝麻的浓郁的香味，外层口感较为酥脆，而内里则香糯甜软。制作简单，是一款颇受欢迎的家常面食小吃。适宜各个人群食用。

主料

土豆 ：160
芝麻 ：适量
糯米粉 ：180

辅料

油 ：适量
细砂糖 ：20
清水 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮切小块，上笼屉蒸15分钟左右可熟。

2.加20g的细砂糖在煮熟的土豆中，一起压成泥。

3.倒入称好的糯米粉。

4.先搅拌成絮状

5.然后慢慢的慢慢的加水，将其揉成面团。

6.将面团分成均等的几分。大概每个40g左右。

7.然后取一个小剂子，搓圆再压扁，然后包入自制的芝麻馅。收口。

8.收口后压扁，然后在芝麻中翻滚一下，让其裹上一层芝麻粒。

9.锅中烧油，7分热时放入，小火煎哦。不容易焦锅。

10.煎至两面金黄金黄的时候差不多就熟啦，即可出锅。

11.装盘。

烹饪技巧

糯米粉的量至少要跟土豆的等量，这样才不容易散开。在揉面团时水一定要慢慢加，不要一下子加过量。