准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肉丝 :
10 空心菜 :
一把 辅料
香油 :
2葱姜蒜 :
适量油 :
适量白醋 :
10 酱油 :
五克生抽 :
五克 具体步骤
1.1、空心菜切两段备用,肉切丝用淀粉抓一下,葱姜蒜切好备用!
2.2、热油~七成热的时候,放入葱姜蒜 翻炒一下,再倒入白醋,酱油,炝锅,出香味后放入空心菜翻炒,炒至变色后,放入盐和生抽
3.3、九成熟时,放入肉丝,味精鸡精,出锅即可!1
4.有朋友会问,为什么最后放肉丝呢?原因是~~~空心菜在翻炒时,会出很多的水,因为肉丝被淀粉抓过后,可以起到勾芡的作用,你们明白了吗?嘻嘻 ~~~~